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痛風病人吃什么好 四道適合痛風病人吃的菜

 痛風病人在日常的飲食中要格外注意嘌呤的攝入量,那一些比如豆子、海鮮等食物就不適合痛風病人吃了,而一些比如肉湯中的肉、蔬菜、水果、豆制品則由于其嘌呤含量低,更適合痛風病人食用。那么痛風吃什么好呢,下面給大家介紹四道適合痛風病人吃的菜。

痛風 飲食 四道 文圖

痛風病人吃什么好 四道適合痛風病人吃的菜

痛風吃什么好:

土豆燉南瓜

將土豆和南瓜切成小塊,熱油翻炒至兩者顏色金黃,加適量鹽、雞精、少許胡椒粉,炒勻后加水剛沒過土豆南瓜,放上海米中火燉至湯汁快收干就可以了。

1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

2、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

蘿卜蜇絲

適合病癥:糖尿病食譜高血壓食譜高脂血癥食譜痛風食譜

主料:白蘿卜500克,海蜇皮500克

調料:鹽5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(紅、尖)5克

蘿卜蜇絲的特色:脆嫩爽口,解膩醒酒。

蘿卜蜇絲的做法:

1.海蜇皮剔去紅膜,在流動的清水中泡去腥澀味后,擠干水分,切成1/4火柴梗的細絲;

2.白蘿卜洗凈,去皮,切成火柴梗粗細的絲;

3.紅辣椒去蒂、籽,洗凈,切細絲;

4.白蘿卜絲用精鹽腌漬10分鐘,擠干鹽味和水分;

5.擠干水分與鹽的蘿卜絲與海蜇皮、辣椒絲(少許)和在一起,加入精鹽、味精、米醋、白糖調成甜酸味,拌勻即成。

食物相克

白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

海蜇皮:海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。

食譜營養

白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維a、維c、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

海蜇皮:海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱,化痰,消積,通便之功效,用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

油拌辣白菜

主料:白菜700克

配料:辣椒(紅、尖、干)10克,香油30克,白砂糖10克,醬油10克,醋10克,花椒3克,味精3克,大蔥5克,姜5克

油拌辣白菜的做法:

1.白菜去老幫,菜頭切去少許,去根洗凈,切成塊,放開水里焯一下,撈出瀝干水分,放在盆內;干紅辣椒絲洗凈去籽,頂刀切成細絲。

2.鍋里加香油燒熱,放入花椒粒炸出香味,撈出花椒不要,再放入蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、醋、醬油,烹出香味,倒在白菜盆內,加白糖、味精,蓋嚴,食用時裝盤內即可。

營養分析

1.白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別干燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

菜系及功效:私家菜糖尿病食譜高血壓食譜高脂血癥食譜痛風食譜工藝:拌

黃瓜拌花生米

主料:花生仁(生)300克,黃瓜200克

調料:鹽3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克

黃瓜拌花生米的特色:鮮清入味,味道可口。

黃瓜拌花生米的做法:

1.花生米洗凈,煮熟,撈出后用冷水浸涼,瀝盡水分。

2.黃瓜洗凈,切成同花生米同樣大小相同的丁塊,同煮熟的花生米摻在一起裝盤。

3.加入適量的鹽、味精、花椒油和香油拌勻即可。

食譜營養

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

痛風吃什么好的問題也解決了,上面的這四道菜簡單易做,家中有痛風患者的人可以時常做這些菜或者用同樣的食材患其他的方法做,都是一樣的。

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【責任編輯:fw008 】
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